Кулинарный отдел

Виртуальные знакомые с другого форума прислали.

Это из Германии:


А это из Эстонии:

Большое Киндер подарок!

100-граммовое яйцо. Германия.
MAXI Смурфики в городе 2018 (The Smurfs in the City).
ENB15. В магазине. Schlumpf als Bäcker

Московский вокзал. 1992 г.

Купил тушку горбуши, оказалась с икрой. В результате грамм 80 икры собственного изготовления

Поделись рецептом,Костян.

Поймать рыбу.

Это, как Рецепт цыганского борща:
1. Украдите кастрюлю...

Привет, Александр!

Как говорил, нам привезли по очень нормальной цене горбушу. Смог взять, только несколько дней назад.
Покупал, к Новому году, хотел перед ним засолить. Но, подумал, что уху могу сделать и сейчас. Рыба полностью не потрошенная и замороженная, другой у нас не продают. Считал, что купил Горбуша, а не Горбушу
Поэтому, без задней мысли, отрезаю голову на уху, хвост ииии... Вижу, что это Горбуша с икрой. А так, как я ее собирался потрошить... пришлось доставать икру. И что бы не пропала, обрабатывать.

Рецепт.

Главное во всем этом вопросе, убрать пленки с икры. Подогрел немного воду, градусов до 40, может немного больше, думаю около 50, это максимум (боялся сварить икру). Икру с пленками в нее, жду пару минут, достаю икру и очень аккуратно снимаю деревянной ложкой икру с начинающей сворачиваться пленки. Процесс, довольно кропотливый, здесь нужно икру не раздавить. Икру положил в миску и начал заливать обыкновенной кипяченой водой (холодной). Так до момента, пока вода не осталась чистой и кусочков пленки не осталось в ней. Затем приготовил тузлу (избыточно насыщенный водно-соляной раствор). Налили в чашку, туда икру и перемешивал в соляном растворе 10 минут. Икра за это время просолилась. Больше не нужно. Что бы не засохла, добавил растительного масла, без вкуса

Хочу, что бы дожила у меня, до Нового года, поэтому и добавлял масло.

Спасибо Кость,если куплю горбушу с икрой ,то тогда можа и сделаем.Снять плёнку тут самое проблемное, смотрю.

Да, Саша. Проблемы, только с пленкой

Знакомая из Германии прислала фото.

Карривурст (нем. Currywurst) — популярное в Германии изделие фастфуда: жареная сарделька со специальным соусом на базе кетчупа или томатной пасты и порошком карри.

И в каком-то тесте... Так?

Вроде так.

Типа, с тонкими блинами .

Думаю, скорей, что-то подобное тесту, как для чебуреков. Выглядит один в один.

А рыбу я сегодня купил Соленую Горбушу.

И Печень Трески из Исландии.

Новогодний подарок!

А немецкий Глинтвейн купил сегодня сам.

Новогодний подарок из Турции: чай, кофе, шоколад, пастила.