Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Когда надоело повседневное и хочется чего-то необычного, но в то же время простого, представляю Вам сельдь на скорую руку
Нам понадобится: 1 упаковка филе сельди - 500 г. (масло из упаковки не выливать, оно нам понадобится для заправки) 4 отварных картофелины 3 средних зелёных яблока 1 чайная ложка лимонного сока майонез
Приготовление заправки: Лук нашинковать мелким кубиком на овощерезке или порезать вручную, смешать с маслом от сельди из упаковки, добавить уксус, соевый соус, мёд, горчицу, перемешать до однородной массы и дать настояться в течении 20 минут. (в это время готовим основу)
Приготовление основы: Картофель натереть на крупной тёрке и смешать со столовой ложкой майонеза до средне-вязкого состояния. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной тёрке и добавить чайную ложку лимонного сока (что бы не почернели), затем смешать со столовой ложкой майонеза до однородной консистенции. Филе промокнуть бумажными полотенцами насухо, порезать кусочками и выложить на тарелку. Сверху закрыть равномерно заправкой, затем яблоками, в завершении картофелем и смазать майонезом выровняв до ровной поверхности ложкой, смоченной в воде (что бы не прилипали ингредиенты) Дать настояться в холодильнике в течении 1 часа.
Приятного аппетита!
Фото:
Кулинарный отдел L1080887.JPG [ 33.16 Кб | Просмотров: 1036 ]
Когда надоело повседневное и хочется чего-то необычного, но в то же время простого, представляю Вам сельдь на скорую руку
Привет, Костя!
Пробовал... к сожалению, что-то не пошло .... Но, рецепт похож и не похож. Есть различия, попробую этот когда компоненты будут в сборе.
18 сен 2018, 13:23
Kot12
Лидер раздела Прочие Авто-Модельные Серии
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 08:31 Сообщения: 24429 Откуда: Санкт-Петербург
Re: Кулинарный отдел
162 писал(а):
Когда надоело повседневное и хочется чего-то необычного, но в то же время простого, представляю Вам сельдь на скорую руку
Как я понимаю, это родственник блюда "селедка под шубой".
18 сен 2018, 13:29
162
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Kot12 писал(а):
Как я понимаю, это родственник блюда "селедка под шубой".
В какой-то отдалённой степени, но точно не она
18 сен 2018, 14:30
162
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Rastlin писал(а):
Привет, Костя! Пробовал... к сожалению, что-то не пошло .... Но, рецепт похож и не похож. Есть различия, попробую этот когда компоненты будут в сборе.
Здравствуй, Костя! Можно узнать, почему не пошло? Сочетание несочетаемого или вкусовые ощущения? А может и то и другое? В чём отличие от моего? Или перебор с ингредиентами? Я конечно могу сказать, что вкусно и жена с дочкой приняли на "ура", но это всего лишь слова, увы через экран нельзя дать попробовать...
18 сен 2018, 14:34
162
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Сегодня решил побаловать семью фаршированным перцем, как видно по пустотам на противни, семье понравилось
Фото:
Кулинарный отдел L1080911.JPG [ 49.17 Кб | Просмотров: 1255 ]
Здравствуй, Костя! Можно узнать, почему не пошло? Сочетание несочетаемого или вкусовые ощущения? А может и то и другое? В чём отличие от моего? Или перебор с ингредиентами? Я конечно могу сказать, что вкусно и жена с дочкой приняли на "ура", но это всего лишь слова, увы через экран нельзя дать попробовать...
Делала жена, уже давненько, сам понимаешь, я один живу с самого начала. Возможно, что-то не то использовала. На мой взгляд, как-то не сильно сладкое сочиталось с селедкой. Но, как говорю, возможно рецепт другой был...
18 сен 2018, 17:34
DTM
Зарегистрирован: 25 май 2017, 10:12 Сообщения: 83 Откуда: Астрахань
Re: Кулинарный отдел
Небольшой перекус перед ужином. Сушёная вобла, огурчики и помидорчики с грядки, булочки с кунжутом, ну и пивко, конечно:)
Фото:
Кулинарный отдел Фото884.jpg [ 48.44 Кб | Просмотров: 1237 ]
18 сен 2018, 17:35
162
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Rastlin писал(а):
Делала жена, уже давненько, сам понимаешь, я один живу с самого начала. Возможно, что-то не то использовала. На мой взгляд, как-то не сильно сладкое сочиталось с селедкой. Но, как говорю, возможно рецепт другой был...
Ну не забывай, что в горчице тоже сахар содержится, если в меру, то вполне прилично, главное без фанатизма
Здравствуй, Костя! Можно узнать, почему не пошло? Сочетание несочетаемого или вкусовые ощущения? А может и то и другое? В чём отличие от моего? Или перебор с ингредиентами? Я конечно могу сказать, что вкусно и жена с дочкой приняли на "ура", но это всего лишь слова, увы через экран нельзя дать попробовать...
Делала жена, уже давненько, сам понимаешь, я один живу с самого начала. Возможно, что-то не то использовала. На мой взгляд, как-то не сильно сладкое сочиталось с селедкой. Но, как говорю, возможно рецепт другой был...
Вставлю свои пять копеек на эту тему. Если в мясной или рыбный салат яблоко добавлять, то оно должно быть не слаще приснопамятной "семеринки", иначе есть шанс на выходе получить тазик неоцененного креатива, а не дружные овации. Простой пример, с которым чаще всего сталкивался - та самая свинина под ананасами. По классике жанра ананас туда идет свежий, но многие считают, что "в банке тоже ананас", хоть там и компот. В результате имеем вроде бы еду, но, для среднестатистического не-тайца, крайне специфическую. Но, опять же, это дело вкуса, как и многим непонятный рецепт соленых арбузов. Удачи всем на гастраномическом поприще
19 сен 2018, 12:36
Kot12
Лидер раздела Прочие Авто-Модельные Серии
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 08:31 Сообщения: 24429 Откуда: Санкт-Петербург
Re: Кулинарный отдел
Никогда "не монтировал" рыбу и рис. Казалось, не сочетаются.
Никогда "не монтировал" рыбу и рис. Казалось, не сочетаются.
Еще как сочетается- основные продукты питания японцев и многих китайцев, как минимум А по вкусу, тем более сочетается и является одним из наиболее распространенных блюд
И пример из запроса "рыба с рисом". О бесконечном количестве вариаций и вариантов, говорит скриншот ниже.
Фото:
Кулинарный отдел Screenshot_11.jpg [ 50.28 Кб | Просмотров: 1123 ]
Никогда "не монтировал" рыбу и рис. Казалось, не сочетаются.
Да и забыл главный факт привести. Суши классические- это рис с рыбой, в основном красной рыбой, но не всегда.
20 сен 2018, 04:34
162
Зарегистрирован: 12 окт 2013, 15:10 Сообщения: 11419 Откуда: Москва
Re: Кулинарный отдел
Kot12 писал(а):
Никогда "не монтировал" рыбу и рис. Казалось, не сочетаются.
Да ты что, Стас! А салат "Хризантема"?????????? Там как раз идёт рыба и рис (не считая остального)
20 сен 2018, 08:52
Kot12
Лидер раздела Прочие Авто-Модельные Серии
Зарегистрирован: 19 дек 2011, 08:31 Сообщения: 24429 Откуда: Санкт-Петербург
Re: Кулинарный отдел
Суши - да... Но в реальной жизни не сочетаю я рис и рыбу...
А вот за салат "Хризантема" не скажу... Не знаю я такого салата... Может потому что особо не ем их... Знаю "Оливье", "Крабовый" - из того что делаю... Знаю "Мимозу" и "Селедку под шубой", их не делаю как-то... Люблю "Сырный" (сыр, чеснок, яйца, майонез)...
20 сен 2018, 18:20
Maigret
Зарегистрирован: 06 окт 2016, 00:02 Сообщения: 5477 Откуда: UK Mch
Re: "Живой уголок" трактористов
tula писал(а):
Интересно, есть ли набор из Италии под названием : Макароны?
Саш макарона Маде ин Италиа в РФ запрещенная продукция ФЗ об некоторых...мерах. не балуй с этим. Так и этого мало пытаются ввести нам мясо какое то со специальными личинками мух. Так там это блюдо было запрещено в какой то провинции и они теперь на не легальном положении всё равно едят это А впрочем есть в Италии и такой деликатес
Приготовил себе с самого утра. Рис с овощами и почками в горшочках
Да вы гурман - батенька!
Есть немного такое
Времени девать некуда... Изголяюсь. Ночью бодрствую, днем сплю. Сменная работа. И то, что рядом никого, хоть волком вой. Но, сильно не поизголяешся... Денег платят немного. Но, даже с обыкновенными продуктами, можно всегда сделать, что -то необычное- необычно вкусное
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять Фото