Быстро и Вкусно - книжная серия - (Аиф и Eaglemoss)

Быстро и Вкусно - книжная серия - (Аиф и Eaglemoss)

Быстро и Вкусно – Соберите коллекцию превосходных книг с кулинарными рецептами для повседневных обедов и особых случаев. Все рецепты очень просты и оригинальны – на любой вкус!

Издатель: Eaglemoss
В продаже: с 21 августа 2013
Периодичность: еженедельно
Официальный сайт: tastyfoodfast.ru

Рекомендованная цена:
1-й выпуск - 49 руб.
2-й выпуск + 3-й выпуск - 129 руб.
4-й выпуск и далее - 129 руб.

Запланировано: 80 выпусков

График Выхода:
Быстро и Вкусно №1 – Аппетитная курица – 21.08.2013
Быстро и Вкусно №2 + №3 – Лакомый картофель + Солёные и сладкие пироги – 04.09.2013
Быстро и Вкусно №4 – Блюда из говядины и баранины – 18.09.2013
Быстро и Вкусно №5 – Соблазнительный шоколад – 25.09.2013
Быстро и Вкусно №6 – Вкусные супы и закуски – 09.10.2013
Быстро и Вкусно №7 – Быстрые блюда с сыром и яйцами – 16.10.2013
Быстро и Вкусно №8 – Печем легко и просто – 23.10.2013
Быстро и Вкусно №9 – Блюда из овощей – 30.10.2013
Быстро и Вкусно №10 – Легкие воскресные обеды – 07.11.2013
Быстро и Вкусно №11 – Любимые кексы и печенье – 14.11.2013
Быстро и Вкусно №12 – Сочная свинина – 21.11.2013
Быстро и Вкусно №13 – Волшебные десерты – 28.11.2013
Быстро и Вкусно №14 – Рагу и блюда в горшочках – 05.12.2013
Быстро и Вкусно №15 – Угощения для друзей – 12.12.2013
Быстро и Вкусно №16 – Блюда на скорую руку – 19.12.2013
Быстро и Вкусно №17 – Готовим национальные блюда – 26.12.2013
Быстро и Вкусно №18 – Горячие зимние блюда – 07.01.2014
Быстро и Вкусно №19 – Только для детей – 14.01.2014
Быстро и Вкусно №20 – Торты и десерты с кремом – 21.01.2014
Быстро и Вкусно №21 – Восхитительное мясо – 28.01.2014
Быстро и Вкусно №22 – Полезно для здоровья – 04.02.2014
Быстро и Вкусно №23 – Дары моря – 11.02.2014
Быстро и Вкусно №24 – Для праздничного стола – 18.02.2014
Быстро и Вкусно №25 – Запеканки с сыром – 25.02.2014
Быстро и Вкусно №26 – Готовим на гриле – 04.03.2014
Быстро и Вкусно №27 – Простые закуски и напитки – 11.03.2014
Быстро и Вкусно №28 – Быстрые и легкие рецепты – 18.03.2014
Быстро и Вкусно №29 – Рецепты мировой кухни – 25.03.2014
Быстро и Вкусно №30 – Великолепная паста и лапша
Быстро и Вкусно №31 – Для всей семьи
Быстро и Вкусно №32 – Весенние рецепты
Быстро и Вкусно №33 – Жареные блюда
Быстро и Вкусно №34 – Чудесные салаты
Быстро и Вкусно №35 – Вкусно и доступно
Быстро и Вкусно №36 – Простая итальянская кухня
Быстро и Вкусно №37 – Рецепты на все времена года
Быстро и Вкусно №38 – Здоровая пища
Быстро и Вкусно №39 – Фруктовые лакомства
Быстро и Вкусно №40 – Любимые блюда с сыром и яйцами
Быстро и Вкусно №41 – Блюда из фарша
Быстро и Вкусно №42 – Простые летние блюда
Быстро и Вкусно №43 – Домашние угощения и подарки
Быстро и Вкусно №44 – Для барбекю и пикника
Быстро и Вкусно №45 – Для двоих
Быстро и Вкусно №46 – Летние десерты
Быстро и Вкусно №47 – Ароматный рис и ризотто
Быстро и Вкусно №48 – Ужин после работы
Быстро и Вкусно №49 – Безупречные пицца и хлеб
Быстро и Вкусно №50 – Фрукты круглый год
Быстро и Вкусно №51 – Вкусные вегетарианские блюда
Быстро и Вкусно №52 – Изысканные идеи простых блюд
Быстро и Вкусно №53 – Аппетитные завтраки
Быстро и Вкусно №54 – Блюда азиатской кухни
Быстро и Вкусно №55 – Шашлыки и бургеры
Быстро и Вкусно №56 – Блюда из рыбы
Быстро и Вкусно №57 – Блюда для особого случая
Быстро и Вкусно №58 – Блюда в одной посуде
Быстро и Вкусно №59 – Пряные блюда со всего мира
Быстро и Вкусно №60 – Шоколадная выпечка
Быстро и Вкусно №61 – Полезные блюда круглый год
Быстро и Вкусно №62 – Ароматная выпечка
Быстро и Вкусно №63 – Еще кусочек курицы
Быстро и Вкусно №64 – Сытные супы и рагу
Быстро и Вкусно №65 – Фруктовая выпечка и лакомства
Быстро и Вкусно №66 – Аппетитные закуски
Быстро и Вкусно №67 – Недорогие и вкусные ужины
Быстро и Вкусно №68 – Обеды на бегу
Быстро и Вкусно №69 – Лучшие рецепты китайской кухни
Быстро и Вкусно №70 – Все под рукой для вкусного ужина
Быстро и Вкусно №71 – Праздничные угощения
Быстро и Вкусно №72 – Выпечка для торжественных случаев
Быстро и Вкусно №73 – Американская классика
Быстро и Вкусно №74 – Нежные пироги
Быстро и Вкусно №75 – Изысканные блюда Азии
Быстро и Вкусно №76 – Весенние блюда
Быстро и Вкусно №77 – Оригинальные пикники
Быстро и Вкусно №78 – Прохладные десерты
Быстро и Вкусно №79 – Соблазнительные лакомства
Быстро и Вкусно №80 – Великолепные идеи для ужинов

Купить выпуски коллекции можно здесь

Купила №70. Во-первых, цена рекомендованная - 185 рублей, цена в палатке - 204 (я купила именно за столько). Во-вторых, рецепты - тоска смертная... Опять макароны и пиццы, опять курица... Некоторые рецепты - клоны рецептов из предыдущих номеров, но с минимальными изменениями. Во всяком случае, мы теперь знаем "1001 способ" запечь курицу. Рисовый пудинг был? Мне, кажется, был. Ананасы в кляре были? Мне кажется, недавно были. Запеканка с сыром и помидорами, когда кусочки хлеба торчат уголками вверх, была? Если и нет, то что-то подобное с хлебом точно было. И омлеты на любой вкус и цвет тоже были.

Искренне надеюсь, что до 90 выпусков серию продлять не будут.

Тираж - 12000 экземпляров.

Анонс: №72 - Выпечка для торжественных случаев.

Повторение-мать учения)))) чтобы хорошо усвоили пройденный материал))))

Список рецептов №70.

Вступление.

• Омлет с овощами и тунцом (консервированным)
• Рыбные котлетки с травами (рыба опять консервированная)
• Макароны с креветками и чили
• Шашлычки и куриных наггетсов
• Куриные палочки (по сути - курица в панировке)
• Ананас во фритюре
• Рисовый пудинг

Макароны и пицца

• Мини-пиццы
• Макароны с креветками, помидорами черри и водкой (с водкой жарятся помидоры и креветки)
• Запеченные макароны
• Пицца с беконом
• Лапша с лимоном (своеобразный рецепт. Сырые яйца смешиваются со сливками, тертым сыром, цедрой и соком лимона, а потом выливаются на только что сваренные макароны. Предполагается, что яйца приготовятся от соприкосновения с горячими макаронами.)
• Спагетти с орехами и помидорами
• Макароны с маслинами и каперсами

Консервы

• Котлетки из лосося
• Тунец с сыром и яйцом
• Острый фасолевый суп
• Тосты с фасолью
• Запеченная фасоль с беконом
• Чечевица с беконом и салатом

Салаты из того, что под рукой

• Салат с тунцом (консервированным) и фасолью
• Мексиканский салат
• Овощной салат с крабовым мясом
• Салат с макаронами и тунцом (консервированным)
• Макароны с бараниной, яйцом и горошком

Рис

• Пряный рис с фасолью
• Ризотто с помидорами и ветчиной
• Ризотто с беконом и молодой капустой
• Рис с кокосовым молоком и кешью
• Жареный рис с яйцом

Блюда из курицы

• Курица с медом
• Запеченная курица с лимоном и бальзамическим уксусом
• Куриные крылышки с кетчупом
• Рулетики из курицы с маслинами
• Курица "Кровавая Мэри" (безалкогольная! Просто с томатной пастой)
• Куриные ножки в карамели
• Запеченная курица с чесноком, лимоном и тимьяном

Замороженные продукты

• Острые креветки
• Гороховый суп (по сути суп-пюре из замороженного горошка)
• Острые макароны с куриными наггетсами
• Треска с диким рисом и помидорами
• Запеканка с морепродуктами
• Жареный лосось с картофелем
• Крем-суп из брокколи
• Бургеры с сыром бри

Блюда из яиц

• Запеканка с сыром и помидорами (и хлебом)
• Суфле с сыром и ветчиной
• Воздушный омлет с творогом
• Омлет с ветчиной и перцами
• Омлет с помидорами и фетой

Рулетики и блинчики

• Блинчики с ветчиной и сыром
• Хрустящие рулетики (хрустеть будут морковка, огурец, капуста и груша)
• Блинчики с ветчиной и яблоками
• Рулетики с фасолью
• Рулетики с курицей по-мексикански
• Рулетики с тунцом, гуакамоле и ветчиной

Идеальные десерты

• Жареный ананас с корицей
• Блинчики с сухофруктами и орехами
• Лимонный рисовый пудинг
• Заварной крем с абрикосами и кедровыми орешками
• Фруктовый омлет

В принципе, если кто-то не собирает коллекцию целиком, а покупает номера выборочно, может, для таких людей номер и покажется интересным. У меня на работе коллеги какие-то рецепты себе отксерили, но они не следят за серией с самого начала.

Добрый вечер! А на этой неделе кто-нибудь брал журнал? Хоть расскажите впечатление... Если не сложно киньте хоть что там есть в номере? Заранее спасибо!

А я купила, как всегда. И должна признаться, этот номер мне понравился.

Список рецептов:

Праздничный фуршет

• Мини-рулетики с лососем (консервированным)
• Пряная свинина в тесте (мини-рулетики со свиным фаршем)
• Праздничные коктейли (4 рецепта, все с белым игристым вином)
• Мешочки из теста со свининой и клюквой
• Курица с лаймом и кинзой
• Брускетта с индейкой и клюквой
• Клюквенный коктейль (безалкогольный)

Закуски на праздничный стол

• Острый креветочный коктейль
• Салат с грушами, грецкими орехами и голубым сыром
• Башенки из копченого лосося
• Креветки и соус с пармезаном
• Суп из сельдерея с голубым сыром и петрушкой

Блюда из индейки

• Индейка, фаршированная беконом и травами
• Индейка с пряным маслом
• Запеченная индейка по-британски
• Запеченная индейка с цитрусовыми
• Индейка, фаршированная свининой, клюквой и грецкими орехами
• Индейка с хересом

Овощные гарниры

• Праздничное пюре, морковь и брюссельская капуста (самый бестолковый рецепт номера. Обычное пюре (причем предлагают взять готовое в упаковке). Вареные морковь и капуста подаются отдельно)
• Брюссельская капуста с мятой
• Пирог из пастернака с клюквой и картофелем
• Картофель с розмарином и чесноком
• Морковь и пастернак в апельсиновой глазури
• Морковь с медом и горчицей
• Картофель с красным луком

Запеченное мясо

• Ростбиф с перцем
• Утиные грудки с медом
• Окорок в медовой глазури
• Рулет из индейки
• Окорок в апельсиновом джеме
• Свиной рулет

После праздников

• Сэндвичи с индейкой, бри и беконом
• Суп с индейкой и перловкой
• Салат с горячей индейкой
• Быстрое карри с индейкой
• Лазанья с брокколи и голубым сыром
• Пирог с индейкой

Десерты с сухофруктами

• Мини-пудинги
• Английский рождественский пудинг
• Мини-корзиночки с сухофруктами
• Роскошный рождественский пудинг
• Круассаны с сухофруктами

Сладкое угощение

• Десерт с панеттоне
• "Черный лес"
• Новогодняя "Аляска"
• Тарт с белым шоколадом
• Зимний кокосовый рулет
• Террин с шоколадом и "Амаретто"

Праздничная выпечка

• Праздничное печенье (выделяется только новогодней формой и украшением)
• Кекс с цукатами
• Коричные звездочки
• Печенье с разноцветной посыпкой
• Кекс с овсяными хлопьями, вишней и имбирем
• Печенье с вареньем (в номере 11 оно называлось "Новогоднее печенье" и требовало чуть меньше сахара. Картинка та же)

вот все - ну почти все номера.







покупала выборочно - закончила собирать на 64 номере.

пропущено 45 номеров:

Купила №72. Достаточно много интересного.

Тираж - 14 000
№73 - Американская классика
№74 - Нежные пироги

Содержание:

Закуски:

• Профитроли с фетой
• Волованы с индейкой
• Тарталетки с рокфором и грушами
• Слойки с морепродуктами
• Креветки в тесте фило
• Палочки с грюйером и зирой
• Слойки с помидорами и песто

Сладкие пироги и другая выпечка:

• Булочки с шоколадом
• Слоеный пирог с кешью
• Слойки с марципаном
• Апельсиновый пирог с меренгой
• Пирог с шоколадом и пеканом
• Тарталетки с грушами и карамелью
• Пирог с шоколадом и вишней

Несладкие пироги:

• Пирог с курицей и колбасками
• Лосось в тесте
• Пирог с индейкой и клюквенным чатни
• Пирожки со свининой, курагой и сыром
• Пирожки с пряной курицей
• Пирог с говядиной и апельсинами

Несладкие тарты и тарталетки:

• Тарталетки с копченым лососем и фетой
• Пирог с помидорами и фетой
• Пирог с грибами
• Тарталетки с креветками и укропом
• Пирог с луком и голубым сыром
• Тарталетки с копченым лососем
• Тарталетки с грибами и курицей

Хлеб и булочки:

• Сладкие булочки
• Греческий хлеб с сухофруктами
• Хлеб с грецкими орехами
• Сладкий хлеб с оливковым маслом

Украшение стола:

• Шоколадный торт с коньяком
• Сочный шоколадный кекс с апельсином
• Кофейное полено
• Шоколадный кекс с курагой
• Шоколадно-кофейный торт
• Тропический рулет

Порционные кексы:

• Цитрусовые брауни
• Фруктовые кексы со сливками
• Медовые елочки
• Шоколадные маффины с глазурью
• Кексики с клюквой
• Булочки с медом и грецкими орехами

Печенье:

• Немецкое печенье "Либкюхен"
• Лепестки и корзиночки
• Итальянское печенье с кремом
• Печенье с маком, лимоном и лаймом
• Лимонные звездочки
• Итальянское печенье "Кантуччи"

У меня есть 4-й номер. Может кому нужно?

Добрый день! Кто уже приобрёл новый номер, поделитесь своими впечатлениями. Что-то есть хорошее или роме бургеров и картошки фри ничего полезного?

Да, кстати, вопрос на засыпку! А здесь график не сбился? А то ИВ сегодня уже в продаже есть...

Я, как всегда... Бургеров и хот-догов не так уж много. Опять курица, мясо, чизкейки, капкейки, брауни... Чего-то принципиально нового нет. Несколько рецептов с тыквой (суп, пюре, пирог и даже кекс с курицей и тыквой). Несколько вариантов рулетиков (разная начинка, завернутая в тортильи). Несколько салатов (например, "Цезарь" и его аналог с беконом).

В этот раз "приз за оригинальность" достается рецепту "Стейки и картофель в мундире" По-моему, у них это что-то вроде традиции - добавлять в номер блюдо из двух ингредиентов.

График, кажется, не сбился. Номер я купила в среду. Тираж 14000. Анонс: №75 - Изысканные блюда Азии.

Кстати, с Азией они что-то зачастили. №54 - Азия, № 59 - пряные блюда в том числе из Азии, № 69 - Китай...

Спасибо за развёрнутый ответ! Но я хотела уточнить, про номер который будет на будущей неделе, а именно Нежные пироги, его случаем не перенесли, а то понедельник выходной, вот и боюсь как бы не просохатить

Мне кажется, это не повод. Журнал выходит по средам, и переносы случаются именно когда сама среда выходной. Или когда ожидается целая череда праздников, как в случае с новогодними каникулами.

№74 вышел по расписанию. Тираж 14 000 экз. Анонс: №76 - Весенние блюда.

Сам номер очень понравился! Здесь нет рецептов теста, везде берется готовое, так что все пироги делятся на три типа: на обычном песочном тесте, на сладком песочном тесте, на слоеном тесте. Есть большие пироги и есть тарталетки. Все без исключения открытые, среди которых несколько рецептов "перевёртышей". Есть с мясом, с рыбой, с овощами и с фруктами. Вся суть именно в начинках. И надо признать, они тут разнообразные и оригинальные. Поскольку с песочным тестом я возиться не люблю, то меня больше заинтересовали слойки. Пару штук точно буду печь в выходные Думаю попробовать слойки с мандаринами и карамелью и пирог с треской по-провански.

Здравствуйте!
Полистала странички с темой, но так и не нашла, чтобы кто-то выкладывал сканы. Это я плохо смотрела или их действительно нет?(

Добрый день! Среди нас есть уже купившие выпуск про Азию? Как он Вам? Интересный? Наши животики всё смогут переварить из этого меню?

Нет, сканы никто не выкладывал. Я встречала первые номера в сети, но как дела обстоят сейчас не знаю. Вообще мне кажется, его неудобно сканировать. Он достаточно толстый и хорошо проклеен. То есть полностью развернуть его не получится, а значит вес ингредиентов с внутренней стороны будет смазан и плохо различим. Можно, конечно, попробовать расправить разворот, но лично мне журнал жалко...

Купила №75. Тираж прежний 14 тысяч. Анонс: 76 - Весенние блюда, 77 - Оригинальные пикники.

По поводу содержания номера ничего определенного не скажу. Я приправами не увлекаюсь и по азиатским ресторанам не хожу. Как всё это будет на вкус, судить не могу...

Блюда сгруппированы по странам. Индия - несколько рецептов карри, самосы с овощами, курица тандури. Здесь приправы более или менее знакомые: корица, куркума, тертый корень имбиря, зира, кайенский перец. Единственное, чего я еще не пробовала, - это гарам масала.

Китай - достаточно обычные рецепты. Омлет, лапша, курица, мясо. Приправ немного, упор на соусы (устричный, соевый; хересный уксус). Для одного из рецептов требуются консервированные ростки бамбука. Ну и рулетики с рисовой бумагой...

Вьетнам - супы, курица, рыба. Здесь почти всюду добавляется рыбный соус.

Япония - многослойный омлет, конечно, внушает уважение... Мне было бы лень по частям наливать яичную смесь на сковороду, складывать её, снова наливать порцию, чтобы затекла под уже схватившуюся часть, снова сворачивать и т.д. Остальные блюда - курица и рыба - требуют сакэ и рисового вина.

Таиланд - карри, куриный суп, говядина... Креветки в кокосовых крошках. Опять нужны рыбный соус и хересный уксус. Для одного рецепта нужны листья лайма.

Юго-Восточная Азия - всего понемногу, но везде добавляется чили (кроме курицы с арахисовым маслом).

Отдельным блоком идут рис и лапша. Рис басмати с горошком (и корицей с кардамоном), лапша с овощами (без особых приправ, с кабачком), салат с курицей, рисом и сельдереем, японские рисовые котлетки и еще пара острых блюд.

Если посмотреть на указатель в конце номера, то видно, что опять доминирует курица. 8 рецептов с говядиной, 5 со свининой, 4 с рыбой и пара с бараниной.

Супы местные на мой вкус жидковаты (ну что это за суп - лапша да морковка?!). А курицы с мясом и в прежних номерах было достаточно. В общем-то, я бы без этого номера вполне прожила, если бы не переживала за полноту коллекции.

YaProtskaya, я одно время сканы разделов выкладывала, а потом забросила...
Замучилась сканить, да и журнал жалко стало...